kr
Ej i lager
Produktvikt: 300 g
SVART TE / ÄPPLE / CITRUSFRUKT
Regionen Kayanza ligger i norra Burundi, nära gränsen till Rwanda. Här ligger kaffetvättstationen Nemba, dit 3113 lokala kaffebönder, med i snitt 150 kaffeträd per familj, lämnar sina nyplockade kaffebär för fermentering och sortering. Här är det perfekta förhållanden för att odla exceptionellt kaffe; hög höjd (1800 meter), röd bourbonvarietet, vulkaniska jordar och rikligt med regn. Efter att bönderna lämnat de nyplockade bären till Nemba så sorteras de, skalas och fermenteras i upp till 12 timmar. De tvättas sedan i rent bergsvatten i 12 till 24 timmar för att sedan ytterligare en gång blötläggas – så kallad double soak – innan kaffet torkas på upphöjda torkbäddar i två till tre veckor. Till karaktären har kaffet en frisk smak av mogna bär, en äpplig fruktighet och en citrusaktig och exceptionellt lång välutvecklad eftersmak.
Rostningsdatum | 2021-04-08 |
Vardagar 10:00 - 18:00
Lördagar 11:00 - 15:00
Söndagar Stängt
© Kaffecompagniet | Om cookies | Sitemap
Powered by SiteSmart