Gringo El Salvador La Esperanza SL28, 200 gr

SL 28 är Kenyas berömda kaffevarietet, vars frön har planterats i flera delar av den kaffeproducerande världen och hittat hem till helt andra jordmåner än vad den traditionellt var framtagen för. Detta har i sin tur skapat många nya spännande karaktärer, då denna ganska svårodlade varietet har potential att utveckla komplexa smaker. Som i denna lilla nano-lott där 425 träd med SL28 planterades 2013 på gården La Esperanza i regionen Santa Ana, i centrala El Salvador.

  Här har kaffet fått torka långsamt i sitt eget fruktkött i tre veckor efter skörd. Resultatet har blivit ett mjukfylligt & krämigt kaffe, med fina toner av röda biggaråer och mörk choklad.    

• Plats: Cantón El Porvenir, Municipio de Chalchuapa, El Salvador  
• Kvalitet: Speciality Grade - SHG 
• Typ: SL28
• Altitud: 1750 meter 
• Odling: Tropiskt 
• Bearbetning:  Bärtorkat 
• Torkning: Sol 
• Skördeperiod: 
• Huvudskörd Januari 
• Storlek: 87.5 hektar totalt med kaffe. 0,18 hektar med SL28-träd

HELA BÖNOR