Gringo Kenya Faith Estate, 250 g

Faith Estate ligger i Kirinyaga County, cirka 150 km norr om Kenyas huvudstad Nairobi och ägs av Cecilia Wanjiku Haniel. Efter att ha plockat kaffebären så använder Cecilia en liten skalare för att ta bort fruktköttet, innan kaffet genomgår en torr jäsning i cirka 24 timmar. Efter jäsning tvättas kaffet för att ta bort eventuell återstående frukt från pergamentet innan kaffet torkas på upphöjda bäddar, vilket ger en långsam men samtidigt bra torkning. Denna mikrolott har en frisk syrlighet med toner av tropisk frukt och en mjuk fyllighet.

• Plats: Kirinyaga, Kenya
• Kvalitet: 87+
• Typ: Ruiru 11, SL28, SL34
• Altitud: 1850 meter
• Odling: Skugga & Sol
• Bearbetning: Tvättat
• Torkning: Sol
• Skördeperiod: December 2019
• Lottstorlek: 260 kg

Bönor 250 gr. Om malning önskas, ange bryggmetod.