Artikelnummer:
102309

Johan & Nyström Colombia Los Vascos AAA

149 kr
Finns i lager
Inkommer inom 1-2 dagar
.
  Köp »
Inkommer inom 1-2 dagar
Produktbeskrivning:

Rostad 19/5.

Söt och frisk med hög syra. Toner av stenfrukt, karamell, lemoncurd och vinbär.

Översatt betyder Los Vascos "baskerna", varifrån odlarna har sitt ursprung i norra Spanien. Föreningen består idag av ungefär 100 mindre odlare i det kända kaffedistriktet Tolima, västra Colombia. Här är bönderna oerhört måna om deras produkt och jobbar ständigt med att höja kvaliteten av detta specialkaffe.

Denna lott kommer från tre odlare: Serafin Menenes, Anderson Leiton och Rafael Tamayo. Dessa tre producerar specialkaffe av hög kvalitet på ungeför 5ha var, på 1800 m.ö.h. där de huvudsakligen odlar Caturra, men även lite Castillo, Typica och Bourbon.

Kaffet plockades den 24e september under årets huvudskörd och torrjästes i 30 timmar. Därefter torkades det på paraboliska uteplatser innan pulpning. Kaffet skickades sedan till Johan & Nyström i vakuumpåsar.

Ursprung: Tolima, Colombia
Gård: Tre mindre småbrukare
Ägare: El Horizonte, La Esmeralda, Bella Vista
Process: Washed
Varietet: Caturra
Altitud: 1800 m.a.s.l.

Bönor 250 gr. Om malning önskas ange bryggmetod. Utmärkt för brygg eller aeropress