Artikelnummer:
101961

Johan & Nyström Colombia San Fermin

89 kr
Finns i lager
Inkommer inom 1-2 dagar
.
  Köp »
Inkommer inom 1-2 dagar
Produktbeskrivning:

Rostad 8/5.

Sött och nyanserat, med toner av plommon, mandlar och kanderad citrus. Komplex och mjuk med stor sötma.

"Ett 30-tal kaffeproducenter enas under namnet San Fermin. Producenterna har lagt ned mycket arbete för att kosekvent producera ekologiskt kaffe av hög kvalitet. Gårdarna är alla belägna på mellan 1600 och 2000 meters höj. Dessa höga höjder, i kombination med den rika jordmånen skapar ypperliga förhållanden för bönderna att till merparten odla och förädla av varieteten Caturra. Efter skörd pulpas de högröda bären gör att genomgå en cirka 24 timmar lång torrfermentering, där det sockersöta mucilaget luckras upp och för att senare tvättas rent. Torkningen sker därefter under solen. Sam Fermin är ett oerhört komplext och mjukt kaffe som representerar Tolima på bästa sätt."

Ursprung: Planadas, Colombia
Producent: San Fermin
Altitud: 1600-2000 m.ö.h
Varietet: Caturra, Colombia & Castillo
Processmetod: Tvättat
Certifiering: Ekologisk

Bönor 250 gr (ljusrostade). Om malning önskas, ange bryggmetod.