Gringo Colombia San Gabriel Papayo Honey, 250 g

Här har vi en makalöst smakrik mikrolott med en unik smakkaraktär!

Graciela Rodriguez Ospina med familj – på gården San Gabriel i regionen Huila – producerar fantastiska kaffen från bland annat varieteten Papayo Bourbon. San Gabriel har som idé att engagera kvinnor i gårdens alla viktiga uppgifter och erbjuder dem möjligheter att utvecklas inom sitt område. Graciela själv är övertygad om att kvinnor är kapabla att uppnå vad som helst, och säger att ”investering i kvinnor ger överlägsen kvalitet”.

Kaffebären plockas på 1900 meters höjd när de är mörkröda och fyllda med socker och separeras därefter med vatten innan de skalas och fermenteras ihop med kryddor. Resultatet blir ett komplext och mycket aromatiskt kaffe med massor av smaker såsom örter, karamell, anis, sichuanpeppar & citrusfrukt. Magiskt!

VIKT: 0.25 kg
LAND: Colombia
PRODUCENT: San Gabriel – Graciela Rodriguez
REGION: Palestina – Huila
VÄXTHÖJD: 1900 meter
ART/VARIETET: Papayo Bourbon
PROCESSMETOD: Anaerobiskt bärtorkad
TORKMETOD: Upphöjda torkbäddar
SKÖRDEPERIOD: Juli-September 2023
LOTT-STORLEK: 105 kg