Gringo Etiopien Hafursa Yirgacheffe, 250 g

Detta kaffe odlas och skördas i Haru-distriktet i Yirgacheffe-zonen i Etiopien. Det är ett resultat av många lokala småskaliga familjegårdar som säljer sina kaffebär till tvättstationen Hafursa. Denna typ av mindre jordbruk bidrar till 95 procent av kaffeproduktionen i Yirgacheffe-regionen, där det finns över 400 000 hushåll som odlar och skördar kaffe. Träden växer på en höjd mellan 1900-2100 meter över havet, oftast under skuggan av Acacia-, Birbirra- och Wanza-träd.

Hafursa Yirgacheffe är ett klassiskt etiopiskt kaffe med en fin elegans och lätthet i karaktären – helt utan bitterhet – och där fina citrustoner möter en mjukare fruktighet.