Gringo Kenya Gachenge Estate, 250 g

Ny skörd av Stephen RGG på hans nio hektar stora gård Gachenge Estate, 1750 meter över havet. Här odlar han uteslutande varieteterna SL28 och SL34. Kaffebären plockas selektivt och skalas sedan i en enkel maskin. Därefter fermenteras kaffet utan extra vatten i 16 till 23 timmar och tvättas sedan i rent vatten för att avlägsna kvarvarande sockerhinna. Bönorna blötläggs i 12 timmar (så kallad Kenyan Soak) och överförs sedan till upphöjda sängar där de torkar i 14 till 21 dagar. Bönorna vänds regelbundet för att säkerställa en jämn torkning.
I karaktären hittar vi delikata friska aromer, rik smak av citrus, jordgubbssylt, röd druva och kakao. Ett gott,  komplext & friskt kaffe att okynnesdricka varmt eller kallt.

LAND: Kenya
PRODUCENT: Gachenge Estate
REGION: Kirinyaga
VÄXTHÖJD: 1650-1850 meter
ART/VARIETET: SL28, SL34
PROCESSMETOD: Tvättat, Double Wash
TORKMETOD: Sol på upphöjda bäddar
SKÖRDEPERIOD: September 2022
LOTTSTORLEK: 120 kilo