Gringo Etiopien Arsi Refisa Organic, 250 g

Det ekologiska Arsi Refisa är en pärla för älskare av lätta och eleganta kaffen – helt utan bitterhet, med karaktär av svart te, citrus och farinsocker.

Tvättstationen Refisa ligger i hjärtat av Oromia – 400 km söder om Addis Abeba – och köper kaffebär från totalt 593 bönder i byarna Refisa, Roricho, Bulga och Riripa. Den genomsnittliga gårdsstorleken är två hektar och här odlas en blandning av lokala kaffesorter, inklusive vilda sorter som kommer från de närliggande skogarna. Kaffet skördas vid full mognad och sorteras för hand och med vatten, innan bären skalas och våtjäser i 48-72 timmar. Till sist så blötläggs kaffet i rent vatten innan det torkas på upphöjda torkbäddar tills fukthalten når 10,5 %. 

LAND: Etiopien
PRODUCENT: Familjejordbruk
REGION: Västra Arsi
VÄXTHÖJD: 2085 meter
ART/VARIETET: Heirloom
PROCESSMETOD: Tvättat
TORKMETOD: Sol på upphöjda bäddar
SKÖRDEPERIOD: Januari-Februari 2023
LOTTSTORLEK: 180 kilo