1685 - Monsun Malabar, 500 g

Kaffesorten Monsun Malabar uppkom på tiden då stora träfartyg fraktade kaffet tvärs över jordklotet. Under färden från Indien till Europa transformerade havsklimatet ombord på skeppet de gröna små kaffebönorna till en svälld, blek böna. Vad som vid första anskådning var en förstörd vara visade sig faktiskt vara något helt annat. "Monsunerad" Malabar blir ett kaffe med mörk, mjuk och mild karaktär, helt utan syra.

Numera färdas visserligen inte kaffet på otäta träfartyg, men processen genomförs ändå genom att låta monsunvindarna göra sitt jobb, fast i mer kontrollerad form än träbåtar. 

Hela bönor. Om malning önskas, ange bryggmetod i kassan (gärna också vilken maskin som används och om maskinen används med trycksatt filterkorg eller ej).