Lykke - El Salvador Big Monday, 250 gr

Måndagar kan vara kämpiga, eller början på något stort och gott. Som den måndagen då vi hittade en bortglömd gård på sluttningarna på El Salvadors högsta berg. I regionen Chalatenango, nära Honduras. Omkring oss stampade glada hästar ner marken till asfalt, och i skuggan av gamla tallar gömde sig övergivna kaffeträd.

En galen tanke förvandlades till en gemensam dröm, där vi med vår kunskap kunde börja sprida budskapet om kvalitet och hållbarhet bland våra kaffeodlande grannar. Platsen döptes till El Pital efter bergstoppen. Den första kaffegården med Lykkes kaffefolk.

• Ursprung: Chalatenango, El Salvador 
• Producenter: Miguel Angel Murcia, Joel Isai, Rene Alfonso, José Matias Hernandez Alvarez, Orlando Vasquez
• Process: Tvättat
• Smakprofil: Söt karamell, plommon och rött äpple
• Smakintensitet: 2/5