Köp kaffe online - alltid nyrostat från Svenska och Italienska rosterier - kaffeskola

Varukorgen är tom

HEM / KAFFE / Gringo El Salvador Red Bourbon Anaerobic, 250 g

Den här mikrolotten från Rafael Silva's gård Siberia är en anaerobiskt fermenterad mikrolott på den klassiska varieteten Röd Bourbon. Innan kaffet går in i försleglade tankar för jäsning, så tvättas bären. Sedan övervakas pH-värdet var femte timme, när pH-värdet når 4 så öppnas behållaren och kaffebären torkas på upphöjda sängar inuti en polytunnel, där variablerna som påverkar torkningen lättare kan kontrolleras. Processen kan ta upp till 35 dagar och skapar ett mjukfylligt kaffe med tydlig frukt och bär i karaktären.

Plats: Santa Ana, Apaneca, El Salvador
Gård: Siberia
Producent: Rafael Enrique Silva Hoff
Typ: Röd Bourbon
Altitud: 1675 meter
Odling: Skugga & Sol
Bearbetning: Anaerobisk under tryck
Torkning: Sol
Skördeperiod: Mars 2021
Lottstorlek: 140 kilo

Rostningsdatum 2022-04-25
KONTAKT

Torsgatan 47
113 37 Stockholm

Telefon: 08-121 555 85
E-post: info@kaffecompagniet.se

ORDINARIE ÖPPETTIDER

Vardagar    10:00 - 18:00
Lördagar    11:00 - 15:00
Söndagar   Stängt

Nets - Payments made easy

© Kaffecompagniet  |  Om cookies  |  Sitemap
Powered by SiteSmart