Gringo Brasilien Fortaleza Bobolink, 250 gram

Bob-o-Link är en transkontinental flyttfågel. Marcos & Silvia valde denna fågel som en symbol för att föra alla i leveranskedjan närmare varandra – utan gränser. Bobolink-kaffe kommer från grannskap av familjejordbruk som arbetar tillsammans och delar samma värderingar om kvalitet i varje led. Tillsammans med de samverkande kaffeproducenterna så har man skapat gröna korridorer för djurlivet och bevarat de naturliga vattenkällorna. Genom Bobolink-projektet så har man fått ett naturligt kretslopp och en rikare fauna. Utöver hållbarhetsaspekten så får bönderna bättre betalt för sitt kaffe.

Just det här kaffet kommer från några av de mindre kaffebönder som odlar kaffe – enligt ekologiska principer – runt ”Serra do Caracol” – en bergskedja som bildats av en vulkankrater nära turiststaden Poços de Caldas. 

I karaktären har kaffet en klassiskt Brasiliansk ton, massor av nötter, torkad frukt, choklad och rostade hasselnötter.

Land: Brasilien
Producent: Familjejordbruk i Serra do Caracol
Region: Sul De Minas
Växthöjd: 850-1250 meter
Art/Varietet: Yellow Catucai
Processmetod: Bärtorkat
Torkmetod: Sol
Skördeperiod: Maj – Augusti
Lott-storlek: 6000 kilo