Gringo Colombia Finca Santa Teresa Experimental Anaerobic Fermentation, 200 g

Detta är en nanolott på endast 12 kilo och det senaste och 5e tillskottet i Gringos serie Gringo Single Origin Finest!

Martha Cecilia Rodriguez farfar började odla kaffe för cirka 80 år sedan. Därefter överlämnades marken till Marthas föräldrar, som i sin tur förde den vidare till sina sju barn. Med tanke på gårdens begränsade storlek valde Martha att ersätta de traditionella kaffesorterna med framförallt Geisha men också Bourbon Sidra.

Denna 12 kilos Nano-lot är en profilfermenterad blandning av en anaerobiskt Honey-Sidra, en våtförädlad Pink bourbon och en anaerobiskt bärtorkad Geisha. Ett fruktigt, juicigt kaffe med en tropisk karaktär med smak av passionsfrukt och ananas – oändligt gott.

Land: Colombia
Producent: Santa Teresa
Region: Antioquia
Växthöjd: 1700-2000 meter
Art/Varietet: Bourbon Sidra, Geisha, Pink Bourbon
Processmetod: Experimentell
Torkmetod: Upphöjda torkbäddar
Skördeperiod: Augusti 2025
Lott-storlek: 12 kilo