Gringo Colombia Honey Granada, 250 g (Utgången)

Denna lilla mikrolott – som är en smakmässig fullträff – kommer från familjen Velez på gården Finca La Ricaurte i regionen Huila. Den 150 hektar stora gården fungerar som en skyddsbarriär för omgärdande skog och vattenkällor (där över 50 hektar är naturlig regnskog). På gården – som ligger på 1700–2000 meters höjd  – odlar de främst variteten Caturra, som de gör små underverk med.

Kaffet på denna mikrolott har plockats för hand, skalats från sitt fruktkött och sedan torkats i tre veckor i sitt eget socker. Resultatet är ett komplext, lätt kryddigt och smakrikt kaffe med en snygg elegans. Här finner vi smaker som karamell, honung, gul frukt, solmogen persika och apelsinskal.

Land: Colombia
Producent: Finca La Ricaurte 
Region: Huila
Växthöjd: 1700-2000 meter
Art/varietet: Canturra
Processmetod: Honey
Torkhöjd: Upphöjda torksängar under UV-skydd
Skördeperiod: Januari 2022
Lottstorlek: 220 kilo