Gringo Burundi Kibingo Oro, 250 g

Denna jästbehandlade, helt våtförädlade mikrolott från tvättstationen Kibingo förenar pigga bär med blommiga toner, citrus och en kropp av svart te. Delikat och juicigt! 

Kaffebären skalas efter skörd och fermenteras sedan med en jäst – Lalcafé ORO™ – som har utvecklats speciellt för kaffeproduktion. Jästens specifika metabolism – som bland annat innebär att tiden för fermentering förlängs – gör det möjligt att ytterligare utveckla kaffebönornas friska och fruktiga egenskaper. Den långa jäsningen ger också mer utvecklade smaker med ökad komplexitet, sötma och syra.

Land: Burundi
Producent: Småjordbruk kring Masha Tvättstation
Region: Gihororo
Växthöjd: 1650-1685 meter
Art/Varietet: Röd Bourbon
Processmetod: Våtförädlad i tankar med Lalcafé-ORO-Jäst
Torkmetod: Upphöjda torkbäddar
Skördeperiod: September 2025
Lott-storlek: 300 kilo