Gringo Colombia Las Moras, 250 g

Det här är ett regionalt kaffe från familjejordbruk i Huila, Colombia. Kaffet genomgår en tvåstegsfermentering där en aerob fermentering följs av en anaerob. Därefter används metoden Thermal Shock, där kaffet snabbt kyls och värms med kallt respektive varmt vatten för att stabilisera fermenteringen och bevara de aromer och smaknyanser som utvecklats under fermentationen.

Kaffet har fått namnet Las Moras, som betyder björnbär på spanska; en tydlig hint om vad som väntar i koppen. Här står den mogna frukten i centrum med juiciga toner av björnbär, mjuka mjölksyrade nyanser och en ren, livlig citrusfrisk syra. Resultatet är ett uttrycksfullt kaffe med krämig munkänsla och en lång, fruktig eftersmak.

Land: Colombia
Producent: Regional Blandning
Region: Acevedo & Pitalito – Huila
Växthöjd: 1.700 – 1.850 meter
Art/Varietet: Castillo, Caturra, Colombia
Processmetod: Aerob & Anaerob
Torkmetod: Kaffet soltorkas naturligt under tak och avslutas med en mekanisk eftertorkning i silo för att nå optimal och jämn fukthalt
Skördeperiod: Februari-April 2026
Lott-storlek: 16000 kilo