Gringo Colombia Santa Monica Honey Litchi, 200 g

Ett makalöst fruktigt och smakrikt kaffe från Jairo Arcila – ägare av den experimentella kaffegården Santa Monica. Denna mikrolott från varieteten Pink Bourbon har fermenterats anaerobt i 72 timmar – med allt sitt socker kvar på bönorna – ihop med vinjäst & litchifrukt. Resultatet är ett sommardoftande kaffe med toner av mango, litchi, kanderad tropisk frukt, tamarindgodis och en söt mandarinsyra.

Land: Colombia
Producent: Santa Monica – Jairo Arcila
Region: Armenia Quindio
Växthöjd: 1500 meter
Art/Varietet: Pink Bourbon
Processmetod: Experimentell Honey (Anaerobisk) ihop med vinjäst och litchifrukt i 72 timmar
Torkmetod: Upphöjda torksängar
Skördeperiod: Januari 2026
Lott-storlek: 48 kilo