Gringo Colombia Santa Monica Passion Fruit, 200 g

Ett experimentellt kaffe från Jairo Arcila – ägare av kaffegården Santa Monica. Denna mikrolott från varieteten Pink Bourbon har fermenterats anaerobt i 72 timmar – med allt sitt socker kvar på bönorna – ihop med vinjäst & fruktjuice från passionsfrukt. Resultatet är ett fantastiskt smakrikt kaffe, där den naturliga fruktigheten samspelar perfekt med Pink Bourbons livfulla syra.

Land: Colombia
Producent: Santa Monica – Jairo Arcila
Region: Armenia Quindio
Växthöjd: 1500 meter
Art/Varietet: Pink Bourbon
Processmetod: Experimentell Honey (Anaerobisk) ihop med vinjäst och passionsfrukt i 72 timmar
Torkmetod: Upphöjda torksängar
Skördeperiod: Mars 2026
Lott-storlek: 78 kilo