Gringo El Salvador Black Honey Pacamara, 250 g

Äntligen är nya skörden från familjen Magaña här, och vi startar med ett sött och elegant honey-processat kaffe av varieteten Pacamara från deras gård San Andres (som familjen förvärvade 2020). Genom att denna lott är honungsbearbetad – vilket innebär att bönorna torkats med hela sin sockerhinna kvar – utvecklas subtila fermenterade toner som för tankarna till söt citrus, jordgubbar och mogna stenfrukter.

Land: El Salvador
Producent: Familjen Magaña
Region: Apaneca
Växthöjd: 1470 meter
Art/Varietet: Pacamara
Processmetod: Honey
Torkmetod: Upphöjda torkbäddar under skydd
Skördeperiod: Mars-April 2025
Lottstorlek: 490 kilo