Gringo Etiopien Banko Gotiti Organic, 250 g

Bönder som levererar sina kaffebär till Banko Gotiti Washing Station odlar lokala ursprungsvarieteter på sina familjejordbruk. Kaffe är producenternas huvudsakliga inkomstkälla och träden växer tillsammans med matgrödor såsom majs, spannmål och bananer, i skuggan av inhemska Birbira-, Wanza- och Acaciaträd.

Den genomsnittliga höjden på gårdarna i denna region är mycket hög – cirka 2 000–2 200 meter över havet. Dessa höga altituder, i kombination med de unika hyperlokala varieteterna och en kvalitetsfokuserad efterbearbetning av kaffebären, skapar ett elegant bärtorkat kaffe. Den naturliga sötman från kaffebären ger bönorna en fin fruktkaraktär, blommiga toner och en mjuk fyllighet. Ett naturligare kaffe går inte att producera. 

LAND: Etiopien
PRODUCENT: Familjejordbruk
REGION: Yirgacheffe
VÄXTHÖJD: 2000-2200 meter
ART/VARIETET: Heirloom
PROCESSMETOD: Bärtorkat
TORKMETOD: Sol på upphöjda bäddar
SKÖRDEPERIOD: Februari 2023
LOTTSTORLEK: 180 kilo

BRYGGFAKTA: Om du har en Aeropress - använd den till detta kaffe. Men även pour over är en fantastisk bryggmetod för detta kaffe, använd då ca. 62 gram kaffe till 1 liter vatten