Gringo Etiopien Tadese Teko, 250 g

Denna våtförädlade Single Producer lot kommer från producenten Tadese Teko i byn Shale, nära staden Worka i regionen Yirgacheffe.

Tadese producerar mestadels tvättat (våtförädlat) kaffe, som han levererar till närliggande tvättstationer. Processen för att producera tvättade kaffesorter i Etiopien varierar något mellan olika tvättstationer, men i allmänhet plockas kaffet moget och avskalas samma dag. Vanligtvis följer en fermenteringsperiod på 8–12 timmar i öppna tankar, varefter kaffet tvättas i vattenkanaler för att avlägsna sockret. Kaffebönorna sprids sedan ut på upphöjda bäddar för att torka i 5–15 dagar, beroende på vädret.

Land: Etiopien
Producent: Tadese Teko
Region: Yirgacheffe, Gedeb, Worka
Växthöjd: 1780-2100 meter
Art/Varietet: Ursprungliga
Processmetod: Våtförädlat - Tvättat
Torkmetod: Sol på upphöjda bäddar
Skördeperiod: Januari 2025
Lottstorlek: 300 kilo