Gringo Guatemala Las Gardenias Pacamara, 250 g

En bärtorkad Pacamara från Guatemala; ett smakrikt och kraftfullt kaffe med STORA toner av mörkröd frukt, muscovadosocker, mogna blåbär, karamelliserad apelsin och kola.

Kaffet skördas när bären har nått sin optimala mognadsgrad och läggs ut på tork ungefär fyra timmar efter plockningen. Under de första fem dagarna soltorkas de mellan klockan 9 och 15. Kaffet vänds varje timme för att torka ordentligt och jämnt.

Efter fem dagar på torkplatåer så flyttas kaffet till upphöjda afrikanska torkbäddar. Där fortsätter det att torka mellan klockan 9 och 16 och vänds fortfarande varje timme. Hela torkningsprocessen tar cirka 22 dagar. Därefter förvaras kaffet i rena säckar tills det är redo för leverans.

Land: Guatemala
Producent: Las Gardenias
Region: Pianche Malacatancito – Huehuetenango
Växthöjd: 1.900 meter
Art/Varietet: Pacamara
Processmetod: Bärtorkat
Torkmetod: Torkbäddar
Skördeperiod: Mars-April 2026
Lott-storlek: 120 kilo