Gringo Kongo Kivu Blue Mountain, 250 g

Ett bärtorkat kaffe från ett land som sällan förknippas med specialkaffe – vilket gör det extra roligt att få lyfta fram dessa småskaliga odlare. På sina gårdar, belägna runt Kivusjön, odlar de kaffe i vulkaniska jordar rika på organiskt material. Odlingarna ligger på 1 850–2 050 meters höjd över havet, i ett tropiskt klimat som ger kaffet dess naturliga sötma och rika smakprofil. 

Bönorna kommer från ett område som klassas som röd zon – Kongo ett land präglat av konflikt. Kaffet blir därför också en symbol för motståndskraft och hopp, från bönder som trots svåra omständigheter fortsätter att bruka sin jord. Allt kaffe är handplockat och bearbetat direkt på gårdarna.

Land: Kongo
Producent: Familjejordbruk – Tuinuane & Amka Cooperative
Region: Sasha
Växthöjd: 1850-2050 meter
Art/Varietet: Blue Mountain & Röd Bourbon
Processmetod: Bärtorkat
Torkmetod: Sol på upphöjda bäddar
Skördeperiod: Februari 2025
Lottstorlek: 600 kilo