Gringo Papua Nya Guinea Arusha Natural, 250 g

Paul Pora äger och driver tvättstationen Grass Roots i Papua Nya Guineas västra högland. Den vulkaniska jorden i detta område är extremt bördig, vilket gör regionen till landets främsta för kaffeproduktion. Paul är ingen typisk kaffeproducent: till skillnad från den vanliga PNG-kaffebonden har han en examen i jordbruk från universitet och diplom från en jordbruksskola i Storbritannien. Innan han själv blev producent arbetade han på ett kaffeforskningsinstitut.

Pauls bakgrund och kunskap inom branschen återspeglas i förvaltningen av hans tvättstation och den konsekventa kvalitet på kaffet som förädlas här. På denna lott så har han låtit kaffebär från varieteten Arusha torka i sitt eget fruktkött under nästan en månad. Fruktkaraktären är tydlig, här finns – bakom den kraftfulla fylligheten – toner av mörka frukter, sultanrussin, björnbär och en lång eftersmak. 

LAND: Papua Nya Guinea
PRODUCENT: Paul Pora – Grass Roots Wet Mill
REGION: Kuli Gap, Western Highland Province
VÄXTHÖJD: 1600-1900 meter
ART/VARIETET: Arusha
PROCESSMETOD: Bärtorkat
TORKMETOD: Sol på upphöjda bäddar
SKÖRDEPERIOD: Juni-Juli 2022
LOTTSTORLEK: 300 kilo