Gringo Sumatra Blue Batak, 250 g

KRAFTFULL • RÖD GRAPE • STENFRUKT  

Här finner vi ett helt unikt kaffe med en kraftig fyllighet som fyller hela munnen, en fin örtighet, smak som av cederträ, svart te och en syra som påminner om rabarber och grapefrukt. Det här kaffet produceras genom ett samarbete mellan många småskaliga jordbrukare från Batakfolket, som använder den unika indonesiska metoden Giling Basah – en våtprocess där kaffebären skalas helt innan torkning. Efter skalningen får de gröna bönorna en djup, blåaktig ton – därav namnet Blue Batak.