Gringo Sumatra Kerinci Natural, 250 g

Detta kaffe är producerat av bönder på små familjejordbruk i den vulkaniska regionen Kerinci – angränsande Sumatras största nationalpark. De odlar och förädlar detta synnerligen mjukfylliga kaffe. Bönorna torkas efter plockning i sitt skal på upphöjda bäddar, direkt på gårdarna. Resultat är en omisskänligt bärtorkat kaffe där den långsamma fermenteringen verkligen har satt sig i kaffets smakrika karaktär. Resultatet är ett mycket mjukt kaffe med en tydlig fyllighet, som balanseras av en rund, karaktärsfull och angenäm fruktighet.

Kooperativet heter Koerintji Barokah Bersama och har 320 medlemmar. De odlar de lokala varieteterna Andung Sari och Sigarar Utang.

LAND: Indonesien
PRODUCENT: Familjejordbruk – kooperativet Koerintji Barokah Bersama
REGION: Kerinci
VÄXTHÖJD: 1400-1700 meter
ART/VARIETET: Andung Sari, Sigarar Utang
PROCESSMETOD: Bärtorkad – Natural
TORKMETOD: Sol
SKÖRDEPERIOD: Augusti-September 2022
LOTT-STORLEK: 600 kg