J&N PRIME Guatemala Wicho Valdés, 200 g

Årets lot från Wicho Valdés i Johan och Nyströms Prime-serie är något alldeles speciellt – en tvättad SL28, en varietet som oftast förknippas med Kenya, men här visar sin otroliga potential i Cobáns svala och regniga högländer.

Med kombinationen av en fantastisk producent, en ovanlig varietet och omsorgsfull process är detta kaffe ett perfekt exempel på varför Wicho Valdés är en av Guatemalas mest respekterade kaffeproducenter – och varför hans kaffen fortsätter att inspirera oss år efter år. Resultatet är ett lätt och elegant kaffe med smaker av blodapelsin, mogen krusbär och len mjölkchoklad.

Producent: Wicho Valdés
Ursprung: Cobán, Guatemala
Gård: Santa Isabel
Altitud: 1400 m.ö.h.
Varietet: SL28
Processmetod: Tvättad