Lykke - Bam Bam Espresso, 500 gr

En len espresso med rund munkänsla och fyllig kropp med toner av mjölkchoklad, kanderade nötter, kola och röda bär. En riktigt bra espresso. Precis som du vill ha den.

Lykke byter bönor efter säsong och just nu innehåller BAM BAM kaffe från Brasilien och Peru. Mer om kaffets ursprung kan du läsa här nedan.

Brasilien 

• Region: Bateia, Castelo - Espirito Santo
• Höjd: 800-1200 m 
• Förädling: Så kallad ”Pulped Natural”. Direkt efter skörd skalas bären fria från sitt fruktkött och på så sätt frigörs också bönorna

Peru 

• Region: Agua de Nieves, Monobamba - Peru 
• Höjd: 1600-2100 m 
• Förädling: Kaffet skalas fritt från sitt fruktkött och lämnas vilande i sitt omgärdande sockerlager, under 24-36h. Under denna tid bryts genom en jäsningsprocess, sockret ned. Ungefär som processen i det traditionella surdegsbaket. Därefter tvättas bönorna rena i friskt källvatten och torkas slutligen långsamt.

Hela bönor. Om malning önskas, ange bryggmetod i kassan (gärna också vilken maskin som används och om maskinen används med trycksatt filterkorg eller ej).