Darkness är vår runda och lite mulligare kaffeblandning. En inkluderande vän som inte räds sällskap från varken planta eller ko. Du får helt enkelt njuta av detta tillåtande kaffe precis när, och hur, du vill. 

Till Darkness har vi valt råkaffe med en djup karaktär och inneboende smaker som kakao, pekannöt och kakdeg. Det betyder att vi kan ta fram ett kaffe med den fylligare smak och munkänsla som många älskar, men som smakar kaffe snarare än rostmaskin, som i vissa andra sorter vi känner till.

En annan fördel med det här fylligare kaffet är att vi i jakten på den perfekta bönan, kan nyttja även de lite mindre perfekta bönorna. Bönor som av kosmetiska skäl, som storlek, annars skulle ha sorterats bort, men som smakmässigt är lika fina som större bönor. Vi kallar de här bönorna ’farmers tail’. För att dra en matig liknelse så är det som att använda hela vårlöken istället för bara den gröna delen, där varje del bidrar med sig unika karaktär. Dessa små bönor kräver mer tid och omsorg att processa, men med den kärlek de förtjänar har de massor att erbjuda.  Fördjupning för den aspirerande kaffenörden: Darkness är sorterat med en mer tillåtande inställning och inkluderar kaffebär som är 14/15 stora istället för det i Brasilien vanligare 16+ De mindre bönorna säljs vanligen på den inhemska marknaden medan de större bären exporteras. När vi köper även de mindre bären ger vi bönderna en stabilare inkomst över tid. Tillsammans med våra kollegor i Brasilien har vi köpt en sorteringsmaskin till vår processtation som sorterar på färg. Det möjliggör större noggrannhet i sorteringen med färre defekter även hos de mindre bären.

Vi hoppas att Darkness kommer hjälpa dig ut ur mörka stunder och in i ljuset. Och vem vet, efter några påsar kanske du till och med är redo att testa ett mer ljusrostat kaffe? Men bara om du känner för det och är redo såklart. 

Brasilien 

  • Region: Caparaó 
  • Höjd: 900-1500 m
  • Process: Hela bär torkade med skal och fruktkött intakt. Vi kallar det bärtorkat.
  • Smakprofil: Kakao, pekannötter och kakdeg.

Hela bönor. Om malning önskas, ange bryggmetod i kassan.

Rostningsdatum 2024-06-12
EAN 7350113870117

2024-06-14

1685 - Monsun Malabar, 500 g

KRAFTFULL • MILD • MJUK Precis

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2024-06-12

Basic Brew Bryggkaffe

Gringo Daily Brew, 500 gr

OBS! Tidigare Basic Brew

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

179

kr

2024-06-05

Gringo prime brew

Gringo Prime Brew EKO, 500 g

SÖT / FRISK / ELEGANT  

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

189

kr

2024-05-28

Lykke - Happiness, 500 gr

Lättillgängligt gokaffe för dig som vill undvika krusiduller och bara vara glad.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

189

kr

2024-05-22

1685 - Original Bryggblend, 500 g

Traditionellt kraftfull och smakrik mörkrost, med karaktär av nötter och mörk choklad.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

2024-05-21

Lykke - Malin of Hökarängen, 500 g

Det är ingen slump att ordet lagom inte går att översätta till engelska. Malin från Hökarängen är

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

179

kr

2024-05-21

Lykke - Ugly Cute, 500 g

The lost and found coffee. Ugly Cute är en hyllning till allt och

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2024-05-08

J&N Bourbon Jungle, 500 gr

J&N Bourbon Jungle, 500 gr

Bourbon är ett kraftfullt, bittersött och nästan lite rökigt kaffe med en lång eftersmak. Ka

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2024-05-08

1685 - Mocca Blend, 500 g

I denna kaffeblandning har bönor valts ut med stor omsorg och rostats varsamt för att skapa

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2024-05-03

J&N Sweet Serenity EKO, 250 gr

Här hittar vi toner av mjuk mjölkchoklad, smakrika bär och söt frukt som tillsammans utgör e

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

2024-04-23

J&N Peru Perduras EKO/FTO, 500 g

NOUGAT • KARAMELL • RÖTT ÄPPLE  Ekologiskt, Fairtrade och Kravmärkt. 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

189

kr

2024-04-09

gringo nordic radical brew blend 500 gr

Gringo Radical Brew EKO, 500 gr

KRYDDIG / KRAFTIG / MUSTIG  

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

189

kr

KONTAKT

Torsgatan 47
113 37 Stockholm

Telefon: 08-121 555 85
E-post: info@kaffecompagniet.se

ORDINARIE ÖPPETTIDER

Vardagar    10:00 - 18:00
Lördagar    11:00 - 15:00
Söndagar   Stängt

Nets - Payments made easy

© Kaffecompagniet  |  Om cookies  |  Sitemap
Powered by SiteSmart