Produktvikt: 280 g
Nougat, toffee, rostade hasselnötter
Ursprung: Finca Limoncillo, Nicaragua
Producent: Mierisch Family
Böntyp: Caturra
Process: Tvättat
Odlingshöjd: 1200 meter ö.h.
Smakprofil:
Bryggmetoder: Filterbrygg, presskanna, aeropress (ej kaffemaskiner)
Ljusrostade kaffebönor 250 gram
Beskrivning
Ett sött och rent kaffe men toner av nougat, toffee och rostade hasselnötter. Om producenten Finca Limoncillo ligger i Matagalpa, vackert beläget med nio vattenfall inom gården. Med 109 hektar kaffeträd är Limoncillo en förhållandevis stor gård. Kaffet tvättas och sorteras direkt på gården, vilket är vanligt i Nicaragua, innan det tas med lastbil till den familjeägda processstationen. Vid processtationen tvättas kaffet, fermenteras över natten och torkas sen på upphöjda bäddar. Familjen Mierisch arbetar flitigt i Nicaragua och Honduras. De producerar mycket kaffe och de gör det på ett mycket ansvarsfullt sätt. De är bl.a. mycket aktiva i sociala projekt runt gårdarna och har en heltids kökspersonal på plats för att laga frukost och lunch varje dag. De har också byggt daghem och skolor för sina arbetarbarn, som ligger på gårdarna. Barn som hjälper sina familjer på gårdarna är vanligt i Nicaragua, men istället uppmanas de att gå till skolan eller lämna barnen i dagis när de arbetar. Arbetarna erbjuds också hjälp med familjeplanering och medicinsk rådgivning från specialiserad personal.
Rostningsdatum | 2021-09-14 |
Vardagar 10:00 - 18:00
Lördagar 11:00 - 15:00
Söndagar Stängt
© Kaffecompagniet | Om cookies | Sitemap
Powered by SiteSmart