Köp kaffe online - alltid nyrostat från Svenska och Italienska rosterier - kaffeskola

Varukorgen är tom

HEM / KAFFE / Kaffebönor, pods etc / Gringo Etiopien Bensa Anaerobic, 250 gr

Cirka 14 timmars bilresa från Addis Abeba ligger mindre platåsamhällen runt den lokala byn Bombe, i Bensa-distriktet i regionen Sidamo. Detta område är känt för ”Konjo Buna” som betyder gott kaffe på etiopiska.

Styrkan i Sidamokaffe ligger i regionernas mångfald av profiler, de många mikroklimaten och olika jordtyper leder till slående skillnader beroende på vart kaffet växer. Överallt i Sidamo har kaffet en komplexitet som många även tillskriver mångfalden av lokala varieteter, dessa kan skilja sig från stad till stad och till och med från gård till gård, där varje jordbrukare kan ha mer än en unik varietet som sällan eller aldrig finns utanför deras tomt.   Jordbruksmetoderna i Sidamo är fortfarande i stort sett traditionella. Sidamo-jordbrukare samodlar vanligtvis sina kaffeplantor med andra livsmedelsgrödor. Denna metod är vanlig bland småbrukare eftersom den maximerar markanvändningen och ger mat till familjen.   De flesta gårdarna har också ekologisk odling som standard, jordbrukare i Sidamo använder vanligtvis mycket få - om några - gödnings- eller bekämpningsmedel. Det mesta gårdsarbetet utförs manuellt och få uppgifter mekaniseras, även under bearbetningen.   I denna mikro-lott från tvättstationen Bensa Shantaweni, har de nyplockade kaffebären stängts in i en syrefri miljö i 72 timmar. På så sätt uppmuntras specifika mikrobiella interaktioner vilket resulterar i ett fruktigt kaffe med komplexa bär- och chokladtoner.   Mikrober är oerhört olika och har potential att producera ett brett utbud av smaker i kaffe. Aeroba mikroorganismer (som matas med syre) ger andra smakresultat än anaeroba, så det finns en enorm potential att producera väldigt olika smaker genom att helt enkelt ändra tillgängliga resurser för mikrober. Detta är det första anaerobiska kaffe från Etiopien som vi rostar, men många kommer säkert att följa nästkommande år, metoden är i sin linda.    Efter jäsningen tvättas bären och läggs sedan för att torka i direkt solljus på upphöjda torksängar. Bären vänds kontinuerligt för att främja jämn torkning; det tar cirka tre veckor för kaffebären att torka helt.   I karaktären hittar vi en mängd smaker såsom mandarin, persika, exotisk frukt, mango och jasminblommor.   

  • Plats: Bensa Shantaweni washing station, Benesa, Sidamo, Etiopien 
  • Kvalitet: Grade 1 
  • Typ: Ursprungsvarietet 
  • Altitud: 1860-1925 meter 
  • Odling: Familjejordbruk <5 hektar i genomsnitt 
  • Bearbetning: Natural Anaerobic 
  • Torkning: Sol på upphöjda bäddar 
  • Familjer: 7000 stycken 
Rostningsdatum 2023-01-09
EAN 103868

2023-01-30

Sleepy Gringo Decaf Coffee

Sleepy Gringo Colombia Decaf, 250 g

DECAF SINGLE ORIGIN. Ett smakrikt kaffe med en fin sötma och en med

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

109

kr

2023-01-30

Lykke - Darkness, 500 gr

Mörkrost med toner av kakao, pekannötter och kakdeg.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

189

kr

2023-01-30

Gringo Colombia La Tierra Geisha Natural, 250 g

ÄPPLE • HUBBA BUBBA • TROPISK FRUKT 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

159

kr

2023-01-30

Gringo El Salvador La Siberia Natural Pacamara, 25

BLÅBÄR • JORDGUBBE • KARAMELL

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

2023-01-26

Lykke - Peru Snövatten, 250 gr

Ljusrostad med söt citrus och granatäpple.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2023-01-25

kaffe sumatra gayo nobel nobelkaffe nobelmiddag

J&N Sumatra Gayo FTO, 500 gr

Nobelkaffet 2012-2016.500g 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

2023-01-25

gringo nordic etiopien guji bönor 250 gr

Gringo Etiopien Guji Organic, 250 g

SMAKRIK / BÄRIG / SÖT

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

119

kr

2023-01-25

Lykke - Oj!, 250 gr

Chokladigt, sött, otroligt rund kropp!

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2023-01-25

Gringo Sumatra Kerinci Anaerobic Honey, 250 gr

MUNFYLLIG • PERSIKA • TROPISK FRUKT 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2023-01-25

Gringo Brasilien Santuário Sul Bourbon 300, 250 g

MJÖLKCHOKLAD • JORDGUBBE • KARAMELL I denna oemotståndliga lott hit

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

2023-01-25

Gringo Kenya Kericho AA, 250 g

FYLLIG • JUICIG APRIKOS • KANDERAD APELSIN

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

159

kr

2023-01-23

Monsun Malabar

1685 - Monsun Malabar, 425 g

Mörk / Mjuk / Mild

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2023-01-23

Gringo Sumatra Kerinci Natural, 250 g

CHOKLAD • MUNFYLLIG • VINGUMMI 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

2023-01-20

Gringo Brasilien Pedra Branca, 250 gram

HASSELNÖT • MÖRK CHOKLAD • TORKAD FRUKT Pedra Branca Natural har

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

95

kr

2023-01-18

Gringo San Jose Bourbon Specialty Coffee

Gringo El Salvador San José Bourbon, 250 g

FYLLIG / CHOKLADIG / SÖT. 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

119

kr

2023-01-18

Etiopien Guji Johan & Nyström, 250 gr

J&N Etiopien Guji EKO, 250 g

JORDGUBBSSYLT / BJÖRNBÄR / VATTENMELON Ethiopia Guji kännetecknar al

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2023-01-18

J&N Colombia Decaf Single Origin 250 gr

J&N Colombia Decaf Single Origin 250 gr

En härligt frisk decaf

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

109

kr

2023-01-17

Gringo Peru Nueva Florida, 250 g

MJUK MUNKÄNSLA / TORKAD FRUKT / SÖT CITRUS

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

109

kr

2023-01-16

Gringo El Salvador Limar Anaerobic Pacamara, 250 g

JORDGUBBSKRÄM • PLOMMON • TRÄDGÅRDSBÄR 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

159

kr

2023-01-12

Gringo Sumatra Gayo Awali Women Coop, 250 g

KRYDDIG/ FYLLIG/ MUSTIG

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2023-01-11

Lykke - El Salvador Big Monday, 250 gr

Påsens innehåll utbytt inför hösten 2021!

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2023-01-11

J&N El Salvador Menendez Las Delicias, 250 g

APELSIN / SMÖRKOLA / RÖD DRUVA Ett utsökt kaffe med en smak so

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

109

kr

2023-01-11

Gringo Indien Gundikhan Honey, 250 g

KANEL • PERSIKA • SKOGSHONUNG 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

147

kr

2023-01-10

nyamurinda

Gringo Rwanda Nyamurinda, 250 g

JUICIG / FRUKTIG / KRÄMIG

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2023-01-04

J&N Brazil Fortaleza, 250 gr

J&N Brazil Fortaleza, 250 gr

Söt, rund och chokladig

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

89

kr

2023-01-04

Etiopien Welena, Specialkaffe

J&N Etiopien Welena, 250 gr

Årets skörd av Ethiopia Welena bjuder på underbara blommiga smaker av röda vinbär och svart te.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

2023-01-03

Gringo Mexiko Juba Guerrero, 250 g

MAKADAMIANÖT • MJÖLKCHOKLAD • PERSIKA Ett kaffe so

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2023-01-02

Gringo Costa Rica Sonora Obata Espresso, 500 g

CITRUSKOLA • GULA BÄR • KARAMELL 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

289

kr

2022-12-27

Bob-o-Link Espresso 500 g

Denna single origin-espresso har smaker av choklad, karamell och söta plommon. Kaffet kommer från

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2022-12-21

Gringo Papua Nya Guinea Arusha Natural, 250 g

BJÖRNBÄR • FÄRSKA FIKON • RUSSIN 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

119

kr

2022-12-20

Gringo Colombia La Tierra Panela Edition, 250 g

MUSCOVADOSOCKER • SVART TE • TROPISK FRUKT 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2022-12-12

Gringo Costa Rica La Isla Sl 28 Red Honey - Nanolo

KARAMELL / VINGUMMI / LYCHEE

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

219

kr

2022-12-01

Kafferäven Landskaffe Etiopien, 500 g

Blommig och fyllig munkänsla med toner av frukt och kakao

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

289

kr

2022-01-08

J&N Etiopien Dimtu EKO, 250 g

Ett sött och fruktigt, men samtidigt elegant kaffe, med smaker av persika, citrongodis och fläder

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

Gringo Holy Trinity, 3 x 250g

Holy trinity; Tre goda och sp

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

350

kr

One Cup Drip Kit, Brazil Fortaleza, 8-pack

One Cup Drip Kit innehåller allt du behöver för en snabb och god handbrygg var du än är.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

One Cup Drip Kit, Etiopien Guji, 8-pack

One Cup Drip Kit innehåller allt du behöver för en snabb och god handbrygg var du än är.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

KONTAKT

Torsgatan 47
113 37 Stockholm

Telefon: 08-121 555 85
E-post: info@kaffecompagniet.se

ORDINARIE ÖPPETTIDER

Vardagar    10:00 - 18:00
Lördagar    11:00 - 15:00
Söndagar   Stängt

Nets - Payments made easy

© Kaffecompagniet  |  Om cookies  |  Sitemap
Powered by SiteSmart