Köp kaffe online - alltid nyrostat från Svenska och Italienska rosterier - kaffeskola

Varukorgen är tom

HEM / KAFFE / Kaffebönor, pods etc / Gringo Etiopien Bensa Anaerobic, 250 gr

Cirka 14 timmars bilresa från Addis Abeba ligger mindre platåsamhällen runt den lokala byn Bombe, i Bensa-distriktet i regionen Sidamo. Detta område är känt för ”Konjo Buna” som betyder gott kaffe på etiopiska.

Styrkan i Sidamokaffe ligger i regionernas mångfald av profiler, de många mikroklimaten och olika jordtyper leder till slående skillnader beroende på vart kaffet växer. Överallt i Sidamo har kaffet en komplexitet som många även tillskriver mångfalden av lokala varieteter, dessa kan skilja sig från stad till stad och till och med från gård till gård, där varje jordbrukare kan ha mer än en unik varietet som sällan eller aldrig finns utanför deras tomt.   Jordbruksmetoderna i Sidamo är fortfarande i stort sett traditionella. Sidamo-jordbrukare samodlar vanligtvis sina kaffeplantor med andra livsmedelsgrödor. Denna metod är vanlig bland småbrukare eftersom den maximerar markanvändningen och ger mat till familjen.   De flesta gårdarna har också ekologisk odling som standard, jordbrukare i Sidamo använder vanligtvis mycket få - om några - gödnings- eller bekämpningsmedel. Det mesta gårdsarbetet utförs manuellt och få uppgifter mekaniseras, även under bearbetningen.   I denna mikro-lott från tvättstationen Bensa Shantaweni, har de nyplockade kaffebären stängts in i en syrefri miljö i 72 timmar. På så sätt uppmuntras specifika mikrobiella interaktioner vilket resulterar i ett fruktigt kaffe med komplexa bär- och chokladtoner.   Mikrober är oerhört olika och har potential att producera ett brett utbud av smaker i kaffe. Aeroba mikroorganismer (som matas med syre) ger andra smakresultat än anaeroba, så det finns en enorm potential att producera väldigt olika smaker genom att helt enkelt ändra tillgängliga resurser för mikrober. Detta är det första anaerobiska kaffe från Etiopien som vi rostar, men många kommer säkert att följa nästkommande år, metoden är i sin linda.    Efter jäsningen tvättas bären och läggs sedan för att torka i direkt solljus på upphöjda torksängar. Bären vänds kontinuerligt för att främja jämn torkning; det tar cirka tre veckor för kaffebären att torka helt.   I karaktären hittar vi en mängd smaker såsom mandarin, persika, exotisk frukt, mango och jasminblommor.   

  • Plats: Bensa Shantaweni washing station, Benesa, Sidamo, Etiopien 
  • Kvalitet: Grade 1 
  • Typ: Ursprungsvarietet 
  • Altitud: 1860-1925 meter 
  • Odling: Familjejordbruk <5 hektar i genomsnitt 
  • Bearbetning: Natural Anaerobic 
  • Torkning: Sol på upphöjda bäddar 
  • Familjer: 7000 stycken 
Rostningsdatum 2022-09-29
EAN 103868

2022-10-03

Gringo Kenya French Mission Natural, 250 gr

JORDGUBBSSYLT / MJUKFYLLIG / PAPAYA 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

179

kr

2022-10-03

Gringo Brasilien Santuário Sul Bourbon 300, 250 g

MJÖLKCHOKLAD • JORDGUBBE • KARAMELL I denna oemotståndliga lott hit

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

2022-09-29

gringo nordic etiopien guji bönor 250 gr

Gringo Etiopien Guji Organic, 250 g

SMAKRIK / BÄRIG / SÖT

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

119

kr

2022-09-28

Gringo Costa Rica El Papal Natural, 250 g

FRUKTKOLA • GULA BÄR • PASSIONSFRUKT Ett otroli

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2022-09-28

J&N Etiopien Dimtu EKO, 250 g

Ett sött och fruktigt, men samtidigt elegant kaffe, med smaker av persika, citrongodis och fläder

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

2022-09-26

Gringo Brasilien Pedra Branca, 250 gram

HASSELNÖT • MÖRK CHOKLAD • TORKAD FRUKT Pedra Branca Natural har

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

95

kr

2022-09-26

Gringo Colombia La Florida Pink Bourbon, 250 g

GRÖNT ÄPPLE • KRUSBÄRSSYLT • MJÖLKCHOKLAD 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2022-09-23

Gringo Colombia Buenos Aires Yirgacheffe, 200 g

BERGAMOTT • CITRUSBLOMMA • MJÖLKCHOKLAD

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

179

kr

2022-09-21

Gringo Colombia Castillo Natural EFN, 250 g

PASSIONSFRUKT • ROMRUSSIN • SYLTIG 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2022-09-20

Gringo Kenya Tegu AA, 250 g

CASSIS • KÖRSBÄR • SVART TE 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

2022-09-14

Pineapple Thief, Johan och Nyström, specialkaffe

J&N Panama Pineapple Thief, 250 gr

MANGO / GULA PLOMMON / JORDGUBB

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2022-09-14

Lykke - Oj!, 250 gr

Chokladigt, sött, otroligt rund kropp!

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2022-09-13

Gringo Costa Rica Sonora Obata Espresso, 500 g

CITRUSKOLA • GULA BÄR • KARAMELL 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

289

kr

2022-09-13

Gringo Honduras Cascaritas Oro Carbonic EKO - 250

ANANAS • GRÖNT ÄPPLE • KRYDDIG CHOKLAD

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2022-09-12

Gringo Honduras Los Cipreces Family Farm, 250 g

SÖTT ÄPPLE / SVART TE / PÄRON

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

119

kr

2022-09-12

Bob-o-Link Espresso 500 g

Denna single origin-espresso har smaker av choklad, karamell och söta plommon. Kaffet kommer från

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

169

kr

2022-09-07

Gringo San Jose Bourbon Specialty Coffee

Gringo El Salvador San José Bourbon, 250 g

FYLLIG / CHOKLADIG / SÖT. 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

119

kr

2022-09-07

Gringo single estate kaffebönor kaffecomoagniet etiopien

Gringo Etiopien Suke Organic, 250 g

SMAKRIK / FRISK / DELIKAT

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

119

kr

2022-09-07

Lykke - Peru Snövatten, 250 gr

Ljusrostad med söt citrus och granatäpple.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2022-09-07

JN El Salvador Menendez Las Delicias, 250 g

APELSIN / SMÖRKOLA / RÖD DRUVA Ett utsökt kaffe med en smak so

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

109

kr

2022-09-06

Monsun Malabar

1685 - Monsun Malabar, 425 g

Mörk / Mjuk / Mild

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2022-09-06

nyamurinda

Gringo Rwanda Nyamurinda, 250 g

JUICIG / FRUKTIG / KRÄMIG

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2022-09-05

kaffe sumatra gayo nobel nobelkaffe nobelmiddag

J&N Sumatra Gayo FTO, 500 gr

Nobelkaffet 2012-2016.500g 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

2022-09-05

Sleepy Gringo Decaf Coffee

Sleepy Gringo Colombia Decaf, 250 g

DECAF SINGLE ORIGIN. Ett smakrikt kaffe med en fin sötma och en med

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

109

kr

2022-09-02

Lykke Can Clayton Barossa Yellow Catuai, 200 g

Sticky sugar, röda äpplen, nougat.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

119

kr

2022-09-01

Gringo Brasilien Espresso Niquinho, 500 g

MANDARIN • MJÖLKCHOKLAD • PLOMMON Denn

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

229

kr

2022-09-01

Gringo Colombia La Esperanza Geisha Carbonic, 200

APELSINBLOMMA • BÄRIG • TROPISK FRUKT  Ett

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

189

kr

2022-08-31

Etiopien Guji Johan & Nyström, 250 gr

J&N Etiopien Guji EKO, 250 g

Jordgubbssylt / Björnbär / Vattenmelon Ethiopia Guji känneteckn

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2022-08-29

Gringo Brasilien Santuário Sul Etiosar, 250 g

KARAMELL • PERSIKA • TROPISK CHOKLAD 

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

139

kr

2022-08-24

Gringo Flores Mangarai Honeyi, 250 g

ÄPPLE/ JORDGUBBE/ LIMEFRUKT

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

2022-08-17

J&N Colombia Decaf Single Origin 250 gr

J&N Colombia Decaf Single Origin 250 gr

En härligt frisk decaf

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

95

kr

2022-08-15

Gringo Sumatra Gayo Awali Women Coop, 250 g

KRYDDIG/ FYLLIG/ MUSTIG

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

99

kr

2022-08-10

Gringo Colombia La Florida PB Carbonic, 250 g

CHOKLAD • JORDGUBBE • PASSIONSFRUKT

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

159

kr

2022-08-03

J&N Brazil Fortaleza, 250 gr

J&N Brazil Fortaleza, 250 gr

Söt, rund och chokladig

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

89

kr

2022-08-03

Etiopien Welena, Specialkaffe

J&N Etiopien Welena, 250 gr

Årets skörd av Ethiopia Welena bjuder på underbara blommiga smaker av röda vinbär och svart te.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

149

kr

2022-07-27

Lykke - Darkness, 500 gr

Mörkrost med toner av kakao, pekannötter och kakdeg.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

189

kr

2022-05-09

Kafferäven Kenya Landskaffe

Kafferäven Landskaffe Kenya, 500 g

Aromatisk och smakrik med toner av smörkola och söta bär.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

249

kr

One Cup Drip Kit, Guatemala Santa Isabel, 8-pack

One Cup Drip Kit innehåller allt du behöver för en snabb och god handbrygg var du än är.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

One Cup Drip Kit, Etiopien Guji, 8-pack

One Cup Drip Kit innehåller allt du behöver för en snabb och god handbrygg var du än är.

Lagerstatus-ikon

I lager - Skickas inom 24 tim

129

kr

KONTAKT

Torsgatan 47
113 37 Stockholm

Telefon: 08-121 555 85
E-post: info@kaffecompagniet.se

ORDINARIE ÖPPETTIDER

Vardagar    10:00 - 18:00
Lördagar    11:00 - 15:00
Söndagar   Stängt

Nets - Payments made easy

© Kaffecompagniet  |  Om cookies  |  Sitemap
Powered by SiteSmart